にんじんともやしが余っていたので、なんちゃって韓国料理に挑戦してみました。
簡単ビビンバと、超即席卵中華スープです♪
豆腐サラダを添えました。
ビビンバのレシピ
- もやしはナムルにします。茹でて、ごま油としょうゆとすりおろしたニンニクであえる。時間がない時は、タッパーにまとめて入れて電子レンジでチンしてもOK！時間がある時は前日に作り、1日置いておくと味がしみてベターです。
- 次に、にんじんをごま油でよく炒めてしょうゆで味付け。
- その油のまま、肉を炒める。
- キムチと上記の具をご飯によそって温泉卵をのっけてできあがり♪
簡単ビビンバの材料
・もやし
・にんじん
・牛肉の切り落とし
・キムチ
・温泉卵
・ニンニクすりおろし
・ごま油
・しょうゆ
超即席卵中華風スープ
・生たまご（よくといてね）
・鶏がらスープの素
・カイワレダイコン
・ごま油
・ラー油
・ごま
おわんに全部いれて熱湯を注ぐだけ！
豆腐サラダ
- 豆腐はキッチンペーパーで巻いて冷蔵庫に入れておく。
- 粗みじんにしたキュウリとネギの小口切りを、ボウルに入れる
- そこに具がひたひたにかぶる位の醤油と少し本だしを入れ、冷蔵庫で一時間半程、ねかせる
- 食べる時に豆腐にかける
豆腐サラダ材料
- 絹こし一丁
- キュウリ一本
- 葱一本
- 醤油
- 本だし
