サラダの最近のブログ記事

にんじんともやしが余っていたので、なんちゃって韓国料理に挑戦してみました。

簡単ビビンバと、超即席卵中華スープです♪

豆腐サラダを添えました。

ビビンバのレシピ

1. もやしはナムルにします。茹でて、ごま油としょうゆとすりおろしたニンニクであえる。時間がない時は、タッパーにまとめて入れて電子レンジでチンしてもOK！時間がある時は前日に作り、1日置いておくと味がしみてベターです。
2. 次に、にんじんをごま油でよく炒めてしょうゆで味付け。
3. その油のまま、肉を炒める。
4. キムチと上記の具をご飯によそって温泉卵をのっけてできあがり♪

簡単ビビンバの材料

・もやし
・にんじん
・牛肉の切り落とし
・キムチ
・温泉卵
・ニンニクすりおろし
・ごま油
・しょうゆ

超即席卵中華風スープ

・生たまご（よくといてね）
・鶏がらスープの素
・カイワレダイコン
・ごま油
・ラー油
・ごま


おわんに全部いれて熱湯を注ぐだけ！

豆腐サラダ

1. 豆腐はキッチンペーパーで巻いて冷蔵庫に入れておく。
2. 粗みじんにしたキュウリとネギの小口切りを、ボウルに入れる
3. そこに具がひたひたにかぶる位の醤油と少し本だしを入れ、冷蔵庫で一時間半程、ねかせる
4. 食べる時に豆腐にかける

豆腐サラダ材料

• 絹こし一丁
• キュウリ一本
• 葱一本
• 醤油
• 本だし

今日はペスカトーレに挑戦！

2人分のレシピです。

パスタ麺：１.６ｍｍを１６０ｇ
冷凍海老：４０ｇ
冷凍イカ：８０ｇ
アサリ殻付：２００ｇ
アンチョビ：大きめ２枚（たたいてつぶして置く）
ニンニク：４欠け（スライス）
パセリのみじん切り：適量
唐辛子：輪切り小さじ２杯
白ワイン：大さじ３杯（なければ調理用ワインでも可）
オリーブオイル：適量
塩：適量
トマトソース：２００ｃｃ

①冷凍イカと冷凍海老は、さっとお湯をかけ、表面の霜を取っておきます。
アサリは塩水で、こすり洗いをして、表面の汚れを取ります。

②パスタ麺を塩茹でします。（表示時間より１分短く茹でます。）

③フライパンに、オリーブオイルおおさじ２杯を入れて、中火にかけます。 オイルがぬるい状態から、ニンニクスライスを入れて、オイルに香りを移します。

④ニンニクの香りが移ったら、アンチョビを入れて少々炒めた後、唐辛子の輪切りを入れて、海老とイカを入れて炒めます。

⑤その後、強火にしてアサリを入れて、白ワイン大さじ３杯をふったら、フライパンに蓋をして、蒸し煮にします。

⑥アサリの口が開いたら、トマトソースを入れてざっと絡めたら、ゆでたパスタ麺を入れて、さらに絡めます。

味が薄ければ、お好みで塩で味を調えてください。

お皿に盛って、パセリをかけて出来上がり♪

棒々鶏サラダ

夜はカレーと棒々鶏サラダ

かんたん棒々鶏

1.鶏のささみを炊飯ジャーにセット。　ご飯と一緒に蒸します。

その間に、キュウリの細切り、トマトのスライスを用意。

出来たささみを細～く割いて器に盛り、棒々鶏ソースをかける。

棒々鶏の出来上がりっ！

なかなかの美味でした～～～。