ビビンバと中華スープ

にんじんともやしが余っていたので、なんちゃって韓国料理に挑戦してみました。

簡単ビビンバと、超即席卵中華スープです♪

豆腐サラダを添えました。

ビビンバのレシピ

1. もやしはナムルにします。茹でて、ごま油としょうゆとすりおろしたニンニクであえる。時間がない時は、タッパーにまとめて入れて電子レンジでチンしてもOK！時間がある時は前日に作り、1日置いておくと味がしみてベターです。
2. 次に、にんじんをごま油でよく炒めてしょうゆで味付け。
3. その油のまま、肉を炒める。
4. キムチと上記の具をご飯によそって温泉卵をのっけてできあがり♪

簡単ビビンバの材料

・もやし
・にんじん
・牛肉の切り落とし
・キムチ
・温泉卵
・ニンニクすりおろし
・ごま油
・しょうゆ

超即席卵中華風スープ

・生たまご（よくといてね）
・鶏がらスープの素
・カイワレダイコン
・ごま油
・ラー油
・ごま


おわんに全部いれて熱湯を注ぐだけ！

豆腐サラダ

1. 豆腐はキッチンペーパーで巻いて冷蔵庫に入れておく。
2. 粗みじんにしたキュウリとネギの小口切りを、ボウルに入れる
3. そこに具がひたひたにかぶる位の醤油と少し本だしを入れ、冷蔵庫で一時間半程、ねかせる
4. 食べる時に豆腐にかける

豆腐サラダ材料

• 絹こし一丁
• キュウリ一本
• 葱一本
• 醤油
• 本だし